食品における迅速で信頼性の高い、追跡可能な水分分析

ザルトリウスの電子水分計で、水分測定の時間とプロセスを加速

食品分野ほど、水分含有量が重要な役割を果たす業界はほとんどありません。水分含有量は製品の品質、味、食感、賞味期限に直接影響を与えるためです。そのため、安定したプロセスと一貫した品質を確保するために、原材料から様々な加工工程を経て最終製品に至るまで、水分含有量が測定されます。

オーブン乾燥は水分含有量を測定する最も一般的な方法であり、多くの社内標準作業手順書（SOP）や様々な法定ガイドライン・規制で規定されていますが、非常に時間がかかります。電子水分計は、より迅速で使いやすい代替手段です。そのため、測定時間を短縮し、プロセスワークフロー をサポートする重要な基準として水分含有量を測定するには、電子水分計の使用が推奨されます。

数十年にわたる経験と、ほぼすべての要件に対応する多種多様な装置により、当社のポートフォリオの中からアプリケーションに適した装置が必ず見つかります。